Blog
Geschreven op 21 juni 2022 • 288 keer bekeken
Het perfect gevulde kruidenkastje
Ik heb het regelmatig; ik heb een geweldig recept gevonden, maar voor de kruiden moet ik eerst naar de supermarkt aan de andere kant van de stad. En dus grijp ik voor het gemak weer naar een oud recept waarvoor ik de kruiden wel in huis heb. Zonde, want ik probeer graag nieuwe recepten uit. Overkomt jou dit ook regelmatig? Lees dan snel verder!
Musthave / basis kruiden
Aangezien ik nieuwe recepten wil uitproberen heb ik een overzichtje gemaakt van de meest gebruikte kruiden. Met deze kruiden kun je bijna alle recepten maken.
- Kaneelpoeder
- Gerookte paprikapoeder
- Komijn
- Kerriepoeder
- Tijm
- Rozemarijn
- Ras el Hanout
- Knoflookpoeder
- Chilipoeder
- Kardemon
- Laurierbladeren
- Kruidnagel
- Peper
- Zout
Het is inderdaad een flink lijstje en best een investering wanneer je deze kruiden moet aanschaffen. Vaak heb je maar kleine hoeveelheden nodig dus doe je lang met een potje kruiden. Let ook op de aanbiedingen van supermarkten of haal je kruiden op de markt en droog ze zodat je ze het hele jaar rond kunt gebruiken. Waar ik heel graag mijn kruiden koop is bij de Kruidenbaron Kruiden & Specerijen .
Handige vervangers
Zie je een lekker recept en heb je de kruiden toch niet in huis? Sommige kruiden kun je makkelijk vervangen voor een ander kruid. Ik maakte voor jullie ook hiervan een lijstje.
|
Vervang |
Door |
|
Kruidnagel |
Pimentpoeder |
|
Cayennepeper |
Chilipoeder |
|
Venkelzaad |
Karwijzaad |
|
Mosterdzaad |
Mierikswortel |
|
Koriander/Ketoembar |
Karwij/Venkelzaad/Komijn |
|
Fenegriek |
Komijn |
|
Res al Hanout |
Kerrie en Kaneel |
Mijn favoriete kruidmixen
Inmiddels heb ik het perfect gevulde kruidenkastje thuis waarmee ik de lekkerste recepten maak. Naast mijn gevulde kruidenkastje heb ik het receptenboek van SpiceWice staan. Een geweldig receptenboek met zelfgemaakte kruidenmixen. O.a. te koop bij Bol.com